Dieta szwedzka (kopenhaska, trzynastodniowa) wzięła swoją nazwę od domniemania, iż opracowała ją jedna ze szwedzkich placówek medycznych. Placówka ta jednak nie potwierdza tej plotki. Być może dlatego, że dieta szwedzka posiada zagorzałe grono przeciwników, krytykujących ją za negatywny wpływ na ludzkie zdrowie.
Dieta szwedzka pozwala schudnąć nawet do 7 kilogramów w ciągu zaledwie 13 dni. Z tego powodu wielu nazywa ją dietą ostatniej szansy. Wiąże się to z drastycznym ograniczeniem różnorodności spożywanych posiłków. Na diecie jada się przy razy dziennie – śniadanie, drugie śniadanie i obiad. Na siadanie wypija się tylko czarną kawę na pusty żołądek (z tego względu nie mogą jej stosować osoby ze schorzeniami układu pokarmowego). Ma to na celu dostarczenie organizmowi dużej dawki energii na początek dnia. Drugie śniadanie jada się o godzinie 12:00, natomiast obiad nie później Niżo godzinie 14:00. Posiłki na każdy dzień są z góry określone. Nie wolno jeść niczego spoza tej listy, ponieważ wówczas dietę trzeba uznać za anulowaną.
Jadłospis diety szwedzkiej przedstawia się następująco:
– Dzień 1 i 8
Śniadanie: filiżanka kawy z łyżeczką cukru
Lunch: dwa jaja na twardo, gotowany szpinak, pomidor
Obiad: befsztyk wołowy z liśćmi sałaty.
– Dzień 2 i 9
Śniadanie: filiżanka kawy z łyżeczką cukru
Lunch: befsztyk wołowy z liśćmi sałaty, grejpfrut
Obiad: plaster chudej szynki, jogurt naturalny
– Dzień 3 i 10
Śniadanie: filiżanka kawy z łyżeczką cukru
Lunch: gotowany szpinak, pomidor, grejpfrut lub jabłko
Obiad: plaster chudej szynki, jogurt naturalny, dwa jaja na twardo
– Dzień 4 i 11
Śniadanie: filiżanka kawy z łyżeczką cukru
Lunch: 100 gram chudego twarogu, tarta marchew, dwa jaja na twardo
Obiad: sałatka owocowa, jogurt naturalny
– Dzień 5 i 12
Śniadanie: tarta marchew
Lunch: gotowana lub smażona ryba (pstrąg, dorsz)
Obiad: befsztyk wołowy, kilka różyczek brokuł, kilka liści sałaty
– Dzień 6 i 13
Śniadanie: filiżanka kawy z łyżeczką cukru, grzanka
Lunch: cały kurczak, liście sałaty z olejem i cytryną
Obiad: dwa jaja na twardo, tarta marchew
– Dzień siódmy
Śniadanie: filiżanka kawy z łyżeczką cukru
Lunch: chude grillowane mięso
Obiad: brak
Po zakończeniu diety szwedzkiej niezwykle łatwo o efekt jo-jo. W celu jego uniknięcia zaleca się stopniowe zwiększanie ilości kalorii i powolne wprowadzanie nowych produktów, ewentualnie przejście na inną, mniej drastyczną dietę, np. dietę 1000 kcal.
Dieta szwedzka może wywołać nudności, osłabienie i obniżenie samopoczucia. Posiłki są monotonne i ubogie, toteż diecie często towarzyszy uczucie głodu. By mu przeciwdziałać, przed posiłkiem można wypić szklankę niegazowanej wody mineralnej.
Podczas stosowania tej diety niewskazane jest uprawianie wytężonej aktywności fizycznej.
